Yeni Otel yatırım yolculuğunuzda size yardımcı olmak için bir otel iş planı şablonu hazırladık.
En önemli nokta, otel iş planınıza neyi dâhil edeceğinizi ve neleri dâhil etmeyeceğinizi bilmektir. Başarı için net bir yol haritası oluşturun. Gereksiz bilgilerle dolu çoğu iş planında olduğu gibi yatırımcıları sıkmak yerine heyecanlandırın. Ve okuyucuları tam istediğiniz yolda yönlendirmeniz gerekir.
Örneğin başlıca zorluklardan biri, ilk sayfayı okuduktan sonra çoğu işletmenin otelin neyle ilgili olduğunu tam olarak anlayamamasıdır. Yatırımcılar ve borç verenler için, tüm belgeyi okumadan planınızı hızla anlayabilmeleri çok önemlidir.
1. Yönetici Özeti Bu ilkbölüm, iki ana bölümden oluşmalıdır:
• Misyon Beyanı: Yalnızca otelinizin özünü içeren 1 satırlık bir şirket açıklaması(2 satır veya bir paragraf değil). Neden iş yaptığınızı veya şu andakarşılanmayan büyük bir ihtiyacı çözdüğünüzü açıklıyor.
• Hedefler:Neyi başarmayı umuyorsunuz
2.Şirket Analizi Otel konseptinizin USP'leri (benzersiz satış noktaları) hakkında daha ayrıntılı bilgi.
3. Sektör Analizi Mevcut endüstri eğilimleri ve pazarın mevcut durumu ve bunun otelinizi nasıl etkileyeceği hakkında bilgiler. Yatırımcılar otel endüstrisini gerçekten anladığınızdan emin olmak istedikleri için bu gereklidir. Bu, takip edilecek trendler ve gelişmeler gibi kararların dayandırılacağı bir temel görevi görür.
4. Müşteri Analizi Coğrafi, demografik, sosyo-ekonomik, psiko-grafik, davranışsal segmentasyon ayrıntıları dâhil hedef pazarınız hakkında derinlemesine bilgiler. Aşağıdakileri düşünürken hangi özelliklerin bu ana segmentlerin ihtiyaçlarını ve isteklerini karşılayacağını açıklayın:
• Yer
• Kolaylıklar
• Hizmetler.
Temel olarak, tüketiciler bu "Neden otelim?" Sorusuna nasıl cevap verecek? Hedefi ayırmak için puan değeri kolayca iletilebilir (fazla karmaşık hale getirmeyin). Aşağıdaki örnekleri düşünün:
• Psikografik bilgiler: ilgi alanları, yaşam tarzları, kişilik, değerler, görüşler ve tutumlar
• Davranışsal bölümleme: satın alma davranışı, katılım düzeyi, müşteri sadakati
• Demografi: cinsiyet, yaş, medeni durum ve eğitim
• Coğrafya: konum (ülke, eyalet, bölge, şehir)
• Sosyo-ekonomi
Yukarıdaki otel segmentasyonu örneklerinden herhangi biri, iyi tanımlanırsa, iş planınız için çok değerli olabilir. Bunun bir örneği, bir sahil kasabasında bulunan ve demografik ve psikografiklerin yaz aylarından kışın ne kadar farklı olduğunu tarif edebilmeniz gereken bir otel olabilir. Özellikle, bu örnek tipik olarak kışın daha düşük taleple bilindiğinden, bunu elinizde doğru pazarlama stratejisiyle telafi edebilirsiniz.
5. Rekabet Analizi Yerel rekabetiniz veya küresel konsept rakipleriniz, güçlü yönleri, zayıf yönleri, doluluk oranları ve pazar paylarının her biri ile ilgili bir çalışma (SWOT analizi). Ve en önemli kısmı unutma; sizi onlardan ayıran şey. Seni öne çıkaran nedir?
6. Stratejik Plan Bu 3bölümden oluşur:
• Pazarlama: Misafirleri tam olarak nasıl çekeceksiniz? Kendinizi nasıl konumlandıracaksınız? İşletmenizin farklı segmentlerine mesajınız ne olacak? Doğrudan pazarlamanız nasıl çalışacak? Otel web siteniz, SEO, SEM ve SMM için planınız ne olacak?Çevrim dışı tanıtım yapacak mısınız? Kısacası, otel pazarlama stratejiniz, otelinizi nasıl pazarlayacağınızla ilgili bilinmesi gereken her şeyi kapsamalıdır.
• Dağıtım: Hangi 3. parti kanalları kullanacaksınız ve kullanılabilirliği nasıl yöneteceksiniz? Hangi teknolojiye ihtiyacınız olacak?
• Gelir yönetimi: Hangi fiyatlandırma ve getiri tekniklerini kullanacaksınız? Ödeme ve iptal politikalarınız ne olacak? Hangi oda tiplerini satacaksınız ve bunlar bireysel olarak nasıl pazarlanacak? Kaç tane gelir senaryosu oluşturacağım? Gerektiğinde gelir / talep akışlarını nerede telafi edebilirim?
Güçlü bir pazarlama, dağıtım ve gelir yönetimi stratejisi planlayacak yeteneklere sahip olduğunuzdan emin olun. İşler oldukça hızlı bir şekilde karmaşıklaşır ve otel ve gelir yönetimini dış kaynak olarak seçmenin, planlama aşamasında ve iş planlarınızın yürütülmesi sırasında size stratejik avantaj sağlaması muhtemeldir.
7. Operasyon Planı Otelinizi nasıl işleteceksiniz? Aşağıdaki unsurları düşünün:
• Ne kadar personele ve amirlere ihtiyacınız olacak?
• İş tanımları / sorumlulukları nelerdir?
• Hangi geçmiş ve deneyime sahip olmalılar?
• Ne zaman başlamalılar?
• Hizmet standartlarınız nelerdir?
• Kılavuzlar geliştirecek misiniz?
• Hangi tedarikçiyi kullanacaksınız?
• Envanteri nasıl yöneteceksiniz?
8. Yönetim Ekibi Ekibinizin biyografilerini ekleyin. Otelinizi böylesine başarılı kılmak için sizi benzersiz şekilde nitelendiren şeylere odaklanın. Başarının anahtarı harika bir ekiptir ve paydaşlar, herkesin masaya getirdiği katma değerin kapsamlı bir açıklamasıyla etkileneceklerdir.
9. Mali Plan Önümüzdeki beş yıl için otelin başlangıç maliyetlerini (sermaye yatırımı), devam eden işletme maliyetlerini, işletme giderlerini ve gelir projeksiyonlarını sağlayın. Beklenen doluluk, ADR (ortalama günlük oran) ve REVPAR (mevcut odabaşına gelir) gibi KPI'yi dâhil edin. Para topluyorsanız, ne kadar ve ne zaman finansmana ihtiyaç duyulacağını belirtin. Yatırımcılar için nasıl bir yatırım getirisi sağlayacağınızı veya borç verenlere ne zaman geri ödeme yapılacağını açıklayın.
10. Önemli Dönüm Noktaları Bunlar, tamamlandıktan sonra otelinizin başarılı olma olasılığını artıracak en önemli başarılardır. Düşünün:
• Yer seçimi
• İzinler ve Lisanslar
• İnşaat/ Otel İnşaatı
• Personel ve Eğitim
• Açılış
• GOP
• NOI
• Ebitda
Önemli kilometre taşlarından birine her ulaşıldığında, kredi verenlerin veya yatırımcıların riski azalır. Ve son önemli kilometre taşınıza ulaşıldığında, başarı şansı aşağı yukarı garantilidir.
Otel yatırım ve işletme danışmanı
Mehmet Ferman Doğan
Hotel byMfdConsulting
#hotelmanagement #Hotelbymfdconsulting #restaurantconsulting #hotelconsultant #barconsulting #mehmetfermandogan #HotelbyMFD #otelyönetimi #oteldanışmanı#danışmanlık